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滋賀県甲賀市土山町の「有限会社あいの土山」では、
安心･安全で美味しい土山茶作りを行っています。
お茶の業界全般に混乱期を迎えている現代、良い物・良い技術が
失われようとしています。
美味しいお茶とは何かを知っていただくため、次の世代へと
美味しいお茶を残していくために、今回ホームページを開設いたしました。 |
 2009.11.13 ホームページを更新しました。 |
| 2009.10.19 「有限会社あいの土山」のホームページが完成しました。 |
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美味しいお茶、それは価格でもブランドでもなく、あなたが
お茶を飲んだ時に「美味しい」と感じるかどうか、その一言に
尽きるのではないでしょうか？
日本一美味しいお茶だと飲まされても、口に合わなければ、
そのお茶はあなたにとって美味しいお茶ではありません。
ペットボトルのお茶のほうが美味しいと感じる人も多いことで
しょう。美味しいお茶の定義は一人一人違って当たり前なの
です。
お茶は入れ方（葉の量・お湯の量・温度・時間・水の質）に
よって味や香りが大きく変わるように、加工工程においても、
その方法によって大きく影響を受けます。
私達はできるだけ多くの人に「美味しい」と思ってもらえるお茶が作れるよう、
安価で安心して飲めるお茶から、最高級といわれるお茶にいたるまでの様々な種類のお茶を、
長年の経験・勘に裏づけされた確かな技術で作り続けています。 |
 10月 秋の番茶収穫 |
9月下旬〜10月下旬にかけて、番茶の収穫を行います。
この時期のお茶は、俗に言うピンからキリまでで、二番茶後の肥培管理と加工法の違いで製品に大きな違いが出ます。毎年は出来ませんが新茶に勝る茶が出来る事も有ります。
普通の秋番はあっさりとした味で、冷水で一晩かけて水出しにすると美味しくなります。ぜひお試しください。
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〒528-0235
滋賀県甲賀市土山町大野5788
TEL：0748-67-0385 / FAX：0748-67-1369 |
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